Der Wagen von Klau Breinig ist unverkennbar. Keramische Grills sind darauf in XXL zu sehen, Namen, Logo, Titel, alles da. Es fehlt eigentlich nur noch ein riesiges Steak, das auf der Seite des Transporters unmissverständlich klar macht: Hier ist der Grillweltmeister unterwegs.

Zwei Jahre nacheinander wurde der Mann vom Edersee mit dem Team der BBQ Wiesel Grillweltmeister – und ist längst durch zahllose Auftritte im Fernsehen über die Grenzen Deutschlands bekannt. Immer wieder kommt er aber auch nach Bünde, stellt sein großflächig beklebtes Fahrzeug an der Agentur HOCH5 ab und kümmert sich hier neuerdings nicht nur um das Anfeuern der Grills.

"Viele kennen mich am Grill, wenige nur am Herd“, sagt der 52- Jährige, der heute vor allem in Robinson Clubs überall auf der Welt die Gäste mit Gegrilltem erfreut. In Bünde aber ist seine Aufgabe eine andere. „Wir haben jetzt drei sehr erfolgreiche Grillbücher gemeinsam mit HOCH5 auf den Markt gebracht. Da war es an der Zeit, mal etwas Neues auszuprobieren, die Reihe sinnvoll zu er gänzen“, so Breinig. Der erlernte in jungen Jahren das Kochhandwerk, ließ sich später zum Vollwert- und Gourmet koch weiterbilden und betreibt in seiner Heimat nicht nur eine Grill-, sondern auch eine Kochschule. „Da war es nahe liegend, dass wir bei dem neuen Projekt den Grill mal haben ruhen lassen und ich mich an das Induktionsfeld gestellt habe“, so Klaus Breinig, der gebürtig aus dem Rheinland stammt – und dem das Kölsche immer noch anzumerken ist. Entstanden ist so ein Kochbuch, das sich von der Gestaltung her nahtlos in die Reihe der „WIR GRILLEN“-Kochbücher einreiht. „ Darin geht es nicht um komplizierte Dinge, aber eben auch nicht um echte Klassiker. Wir haben vielmehr ein Kochbuch produziert, das wie schon bei den Grillbüchern Schritt für Schritt, Bild für Bild zeigt, wie man vorgeht. Und das mal bei Klassikern wie Wiener Schnitzel und lauwarmem Kartoffelsalat, dann aber auch bei unterschiedlichen Stullen, die schnell nachgekocht und doch überraschend anders sind“, so Breinig. Garniert wird das Ganze erstmals auch mit Getränketipps. Weinkenner Marcus Lagmöller hat dazu passend zu den Gerichten unterschiedliche Weine rausgesucht, Klaus Breinig mixte noch unterschiedliche Limos, damit nicht schnöde Softdrinks zum Selbstgekochten gereicht werden müssen.

272 Seiten umfasst das dicke Kochbuch, das eigentlich für jeden gedacht ist. „Wer seinen Kindern, die gerade ausziehen, etwas richtig Gutes mitgeben will, der liegt mit ‚WIR KOCHEN‘ genau richtig. Aber auch passionierte Köche finden hier bestimmt noch spannende Anregungen und neue Tipps für bekannte Gerichte“, so Klaus Breinig, der nicht nur wegen der Produktion der Kochbücher immer wieder nach Bünde reist.

Seit drei Jahren gibt es nun schon das Podcast- Format „WIR GRILLEN“ bei Spotify, Apple Pod cast und Co. Am Mikrofon Tobias Heyer, Julie Pitke und eben Klaus Breinig, der in seiner humorvollen Art Tipps rund um das Grillen – und jetzt auch Kochen – gibt. Mehr als 100.000 Mal sind die Folgen bislang gestreamt worden, die selbstverständlich werbefrei und ohne jegliche wirtschaftliche Unterstützung als reines Spaßprojekt aufgenommen wurden. „Wir haben da keine große Themenliste, wir plaudern einfach drauflos und doch glaube ich, dass der Zuhörer am Ende viel Wissenswertes mitnehmen kann“, so Breinig. Geschnitten wird hier nichts, jede Folge wird exakt so gesendet, wie sie aufgenommen wurde. Auch das ist ein Grund, warum das auffällige Fahrzeug vom Grillweltmeister immer wieder in Bünde auftaucht – und meist erst nach Fotos, Podcastproduktion und häufig auch ausgedehnter Grillsession wieder den Parkplatz von HOCH5 verlässt.